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Noticias FACE 2017

Te ayudamos a prevenir la contaminación cruzada en el hogar

Para las personas celiacas evitar el contacto con el gluten es imprescindible. Es importante recordar que las personas celiacas no realizan la dieta sin gluten como una moda o una dieta de adelgazamiento. Esta dieta es el único tratamiento para su enfermedad, el entrar en contacto con el gluten, por minúscula que sea la cantidad causa daño en sus vellosidades intestinales pudiendo producir síntomas no deseables.

Actualización 2017

Hay muchos países en la Unión Europea que disponen de ayudas económicas o alimentarias para las familias con miembros celiacos. FACE ha actualizado la información mediante un informe remitido por AOECS en el cual exponen cuales son los beneficios económicos para las personas celiacas en los diferentes países de Europa.

Posteriormente elaboraremos un post para hablar de las ayudas que se están facilitando actualmente en nuestro país.

La capital hispalense y sus alrededores ofrecen una variedad de sitios en los que las personas celiacas de la ciudad y sus visitantes podrán disfrutar de la gastronomía sin gluten.

La prevalencia de manifestaciones extraintestinales en la Enfermedad Celiaca (EC) es muy elevada entre los pacientes adultos, especialmente si se realiza una búsqueda intencionada. No es infrecuente que una de estas sea el motivo de consulta inicial, ya que algunos síntomas digestivos menores han podido pasar desapercibidos y nunca fueron motivo de consulta.

GlutenDetect, el primer kit para la detección doméstica de gluten en muestras de heces y orina que ha lanzado al mercado Biomedal, está disponible ya en 9.000 farmacias de la cooperativa farmacéutica Bidafarma, así como en 500 farmacias acogidas a la plataforma farmacéutica de compra online Sensafarma, el canal online de compra de Bidafarma.

En este sentido, nos gustaría aclarar que no supone ningún peligro calentar las pizzas sin gluten en el mismo horno que las pizzas con gluten. Debido a las características específicas del horno, se ha comprobado que no existe peligro de contaminación cruzada. La pizza sin gluten en ningún momento tiene contacto directo con la superficie del horno y, por tanto, no supone ningún riesgo. En Telepizza además, usan sémola de arroz sin gluten para que no haya gluten en suspensión en la tienda.