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Noticias FACE 2017

¿Es posible que un Food Truck ofrezca comida para personas celiacas? ¿Qué precauciones deben tomar los profesionales de la comida callejera si quieren incluir al colectivo celiaco entre su público? Estas son algunas de las dudas que ha intentado despejar FACE en una charla informativa realizada por Laura Rivilla, del Departamento de Seguridad Alimentaria.

Se trata de la Telepizza Pepperoni, una nueva especialidad sin gluten que se suma a las variedades de york-bacon, cuatro quesos, barbacoa y carbonara, que la compañía ya ofrece.

Thermomixb ® ha estrenado un libro muy especial, ‘Sin gluten, sin límites’, con el objetivo de ayudar a aquellas personas y familias que han de seguir una dieta en la que el gluten no esté presente. Gracias a este nuevo lanzamiento no habrá límites a la hora de preparar ningún tipo de comida.

En un mercado donde aumentan las alergias a los alimentos y cada vez es más habitual encontrar personas celiacas o con intolerancia al huevo, la lactosa, la soja o los frutos secos, la empresa de frutos secos y aperitivos Facundo ha sabido ver una «oportunidad» en ese público objetivo, que se encuentran con dificultades a la hora de hacer la compra diaria.

En un acto realizado por la Defensora del Pueblo, Soledad Becerrril, se ha presentado el estudio "La situación de las personas con enfermedad celiaca en España". En él, se recogen un total de 22 recomendaciones que van dirigidas a 59 organismos de las administraciones estatales y autonómicas y que buscan mejorar la calidad de vida de las personas celiacas. 

La empresa Pizzerías Carlos ha dado un paso más en su apuesta por dar servicio a las personas celiacas, para los las cuales y tras meses de trabajo, Pizzería Carlos ha logrado elaborar una pizza sin gluten cuyas cualidades organolépticas y sabores han sido igualados a los que tienen las pizzas destinadas al consumidor general, que tanto éxito han cosechado y que han hecho valedor el eslogan que singulariza a la marca: “La pizza que recordabas”.