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III Jornada Enfermedad Celiaca ASPROCEHU

La Asociación Provincial de Celiacos de Huelva con el patrocinio de la Diputación y el Ayuntamiento de Huelva y la colaboración del Ayuntamiento de Gibraleón realizará el próximo 27 de mayo las III Jornadas sobre la enfermedad celiaca.

Dieta sin gluten sana y saludable para personas celiacas

Estas últimas semanas hemos podido leer varios artículos en prensa que aseguraban que la dieta sin gluten es, según estudios, menos saludable. Pero, ¿qué hay de verdad en todo esto?

Airos cumple 10 años ofreciendo alimentos aptos para personas celiacas

De una pequeña empresa familiar y con una experiencia de más de 40 años en el sector de la pastelería y panadería artesana, en marzo de 2007, nace AIROS como marca dedicada a la fabricación de productos sin gluten.

Un estudio revela que los productos específicos sin gluten son menos saludables

En el 50 Congreso Anual de la Sociedad Europea de Gastroenterología Pediátrica Hepatología y Nutrición (ESPGHAN) se ha presentado un estudio que muestra que los alimentos específicos sin gluten tienen un contenido energético significativamente mayor y una composición nutricional diferente a la de sus equivalentes con gluten.

Vuelve Celichef, el concurso de cocina apto para celiacos

La Asociación de Celiacos de Castilla y León ha organizado la tercera edición de "Celichef: un reto entre fogones". Un concurso de cocina íntegramente apto para personas celiacas y cuyo único objetivo es que los futuros profesionales de la hostelería tomen conciencia de esta enfermedad y de las enormes posibilidades gastronómicas que ofrecen los productos sin gluten.

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