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Noticias FACE 2017

FACE os facilita un año más la Lista de Alimentos aptos para Celiacos. Queremos agradecer el compromiso de los asociados con el colectivo ya que este listado se confecciona con la aportación económica que todos vosotros y vosotras hacéis a las diferentes asociaciones de celiacos integradas en FACE. Estas asociaciones de celiacos están gestionadas por personal voluntario, el cual cede su tiempo, trabajando de manera altruista por mejorar la calidad de vida de las personas celiacas.

La comisión de Investigación de la Universidad de Sevilla (US), ha resuelto otorgar el premio al artículo más relevante de los últimos tres años en el área de Ciencias de la Salud a la investigadora Carolina Sousa, por su trabajo sobre nuevas técnicas de monitorización de la enfermedad celiaca. La investigadora recibe hoy el galardón de manos del Rector de la US

A partir del año 1991 se empieza a editar anualmente la “Lista de Alimentos aptos para Celiacos”. Al principio su elaboración corría a cargo de las asociaciones, pasando a ser competencia de FACE a raíz de su creación.

El próximo jueves 2 de marzo a las 18:00 h. se presentará en Sana Locura (Calle del Gral Oraá, 49, 28006 Madrid) el libro “Todo Sin Gluten”. En este evento podremos disfrutar de la presentación del libro y de una demostración o charla culinaria. Además, los asistentes podrán probar varias recetas del libro y tendrán la posibilidad de adquirirlo con un 5,00% de descuento.

Carpisa Foods ha presentado oficialmente en nuestro país Brooklyn Town, una nueva marca de hamburguesas ultracongeladas y sin gluten cuyo ADN está compuesto únicamente por carne: ninguna de sus variedades incluye conservantes, aditivos, colorantes o gluten. estas hamburguesas están certificadas con la Marca de Garantía “Controlado por FACE” y el Sistema de Licencia Europeo “ELS”.

Científicos han identificado y podrían manipular el gen que produce la saponina, sustancia tóxica y amarga que dificulta la producción a gran escala de la quínoa.