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Madrid se convierte, una vez más, en la capital mundial de turismo entre los días 17 y 21 de enero. El recinto ferial IFEMA acoge la 38ª edición de la Feria Internacional del Turismo (FITUR), en la que miles de personas se dan cita cada año, con un impacto económico previsto de 260 millones de euros.

La Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) ha organizado este año la segunda edición de los Premios Cubi en los que reconocen la labor de importantes personalidades vinculadas a otros sectores profesionales cuyo trabajo a favor de la gastronomía ha sido relevante para ésta.

Desde su fundación, en Maná Productos sin Gluten han trabajado por la normalización de la Enfermedad Celiaca en todos los ámbitos, intentando que el colectivo celiaco se sienta integrado y todas las personas puedan disfrutar por igual de una alimentación sana y equilibrada también desde el núcleo de sus hogares, sin importar si tienen o no que cocinar adaptando los ingredientes o los recipientes donde cocinan.

El sábado 20 de enero, la Asociación Celíaca Aragonesa junto con la Asociación de Vecinos Tío Jorge, ha organizado una Jornada en el Centro Cívico Estación del Norte. Calle Perdiguera nº 4.

FACE ha querido dar voz a las entidades auditoras con las que trabaja durante el proceso de la certificación alimentaria ¿Qué es una entidad certificadora? ¿En qué consiste una auditoría y que formación tiene la persona que la realiza? Todas estas dudas han sido resueltas por Bureau Veritas y, así, poder conocer de primera mano el punto de vista de otra pieza que interviene en el proceso de certificación de alimentos: 

A finales del pasado 2017, FACE firmó un convenio de colaboración con Pomodoro Franquicia S.L. y desde entonces han estado trabajando de forma conjunta para que la cadena pueda ofrecer productos sin gluten en todos sus establecimientos.

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