Torrijas

Ingredientes

  • 1 barra de pan sin gluten (del día anterior)
  • 1 l. de leche
  • 2 huevos
  • Canela
  • Limón
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Aceite de oliva

Forma de elaboración

  • Cortar la barra en rodajas de unos 3 cm. aprox. Colocarlas en una fuente.
  • Cocer la leche con la canela, y el limón durante aprox. Unos 5-10 minutos. Luego añadir el azúcar y disolver bien.
  • Verter la leche a las rodajas de pan. Es importante que estén bien cubiertas de leche.
  • Rebozar con el huevo y freir en aceite de oliva bien caliente.
  • Una vez que estén doradas, retirar. Espolvorear con azúcar y/o canela.
  • Se puede sustituir la leche por vino blanco.