Cuando un producto sin gluten analizado por FACE obtiene resultado positivo en la detección de gluten (>20mg/kg (ppm)), lo primero que se realiza es la repetición del mismo o de otra muestra para contrastar el resultado positivo.
De forma simultánea, se contacta con la empresa implicada de forma urgente para notificar el resultado y que se tomen medidas correctoras: retirada inmediata del producto del mercado, modificación de la etiqueta para que se adapte con la realidad del producto y la posterior comunicación en redes sociales y otros medios.
Toda la gestión del resultado positivo será trasladada a AESAN para que comunique la incidencia a nivel nacional, si procede.
