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El día 1 de febrero en el aula de la Cooperativa de Hostelería de Navarra, la Asociación de Celaicos de Navarra realizó un taller para asesorar “Como abordar la enfermedad celiaca, en los establecimientos de hostelería”.  Este taller lo realizaron en colaboración con la Asociación de Hostelería de Navarra.

El próximo Jueves, 16 de Febrero, a las 20.00 horas se celebrará en el Colegio de Médicos de Santa Cruz de Tenerife, una Mesa Redonda sobre Actualización en Enfermedad Celiaca, en la que se pondrá al día el manejo actual de la Enfermedad , con el algoritmo diagnóstico con y sin biopsia intestinal.

Este año el CYE Summer Camp se celebra en Alicante con el apoyo de FACEjoven y ACECOVA. Gracias a actividades como esta los jóvenes celiacos se pueden relacionar entre ellos compartiendo experiencias.

La Asociación de Celiacos de Islas Baleares y la Escuela de Hostelería de Islas Baleares celebran hoy jueves 2 de febrero de 2017 las I Jornadas para la Restauración y Hostelería dedicadas a la enfermedad celiaca.

Comienza la cuenta atrás para el Mercado Medieval de Orihuela, que se celebrará los próximos días 3, 4 y 5 de febrero. ACECOVA Vega Baja y el Área de Restauración de ACECOVA están trabajando a un ritmo imparable para asegurarse que la oferta gastronómica del puesto sin gluten, sea tan sabrosa como segura para los asistentes celiacos.

Como ya todos sabemos, se están comercializando varios complementos alimenticios que permiten pequeñas transgresiones en la dieta, según los fabricantes, a personas sensibles al gluten no celiacas. Estas pastillas formuladas a base de enzimas digestivas, no son aptas para personas que padecen la enfermedad celiaca.

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