En el arranque del ciclo escolar, las familias suelen sentir inquietudes acerca de los riesgos que sus hijos o hijas puedan enfrentar al incorporarse al ambiente escolar. Esta inquietud se agudiza en el caso de los niños y niñas celiacos. A la preocupación por la calidad de la comida sin gluten, se puede sumar otra, … Sigue leyendo El gluten en el material escolar […]

Leer más…