FACE edita anualmente para sus socios y socias el «Breve manual de la dieta sin gluten», un pequeño resumen de los puntos más importantes que los pacientes celiacos recién diagnosticados deben conocer sobre cómo seguir correctamente la dieta sin gluten.
En él, también se incluye información sobre cómo clasificar los alimentos según su contenido de gluten y, a modo general, cómo seguir una alimentación saludable para convivir con la enfermedad celiaca. Además, tendrá conocimiento acerca de la simbología relacionada con la alimentación sin gluten, podrá saber qué dice la legislación al respecto. También podrá consultar un apartado dedicado a productos no alimenticios y su posible contenido de gluten, lo que, a menudo, genera preocupación entre el colectivo celiaco.
Para hacerte con un ejemplar, ponte en contacto con la asociación de celiacos más cercana.