Coordinación
- Izaskun Martín Cabrejas. Nutricionista, Tecnóloga de los Alimentos y Doctora en Seguridad Alimentaria.
Departamento de Administración y Proyectos
- Responsable. Víctor D. Brieva Trejo. Técnico en Administración y Finanzas y Gestión de Proyectos.
- María Alonso Fernández. Técnico en Administración y Finanzas.
Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria
- Investigación. Izaskun Martín Cabrejas. Nutricionista, Tecnóloga de Alimentos y Doctora en Seguridad Alimentaria.
- Carlos Macho Matamoros. Bioquímico y Técnico en Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Certificación alimentaria. Ana Campos Caamaño. Nutricionista y Técnico en Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Restauración. Cristina De Abreu Rodrigues. Nutricionista y Técnico en Calidad y Seguridad Alimentaria.
- Lista de alimentos sin gluten. Mayka Rodríguez Díaz. Dietista y Técnico de Seguridad Alimentaria.
Departamento de Comunicación
- Carlos García Saldaña. Tecnólogo de los Alimentos y Técnico en Marketing y Comunicación.
