La guía “Enfermedad celiaca, alergias e intolerancias alimentarias en centros educativos” responde a todas las cuestiones que pueden surgir relacionadas con este tipo de patologías en los centros educativos.
En ella se recoge toda la información sobre estas patologías, incluyendo todo lo necesario sobre cómo realizar la dieta y el seguimiento de la misma, la administración de tratamientos, almacenamiento de materiales, cómo actuar en el comedor o en excursiones, etc.
Es una guía editada por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) junto con otras asociaciones de pacientes.
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