Cuando una persona recibe el diagnóstico de la enfermedad celiaca, surgen muchas dudas en torno a la enfermedad y a la dieta sin gluten. ¿Qué es el gluten? ¿Dónde se encuentra? ¿Qué puedo comer? ¿Qué es un genérico? ¿Los medicamentos también pueden llevar llevan gluten?
El Manual de la enfermedad celiaca es una herramienta en la que se realiza un recorrido por los aspectos más importantes de esta patología y con la que se pretende dar respuesta a todas las preguntas que puedan surgir.
Elaborado por técnicos de FACE, este documento está dirigido no solo para pacientes celiacos sino a toda la población.
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