Con la llegada de un nuevo curso escolar, las familias celíacas y con alergias alimentarias vuelven a enfrentarse a un reto invisible: los alérgenos presentes en el material esco...
Cuando pensamos en la enfermedad celiaca, lo primero que suele venir a la mente son los síntomas digestivos, el desafío de mantener una dieta sin gluten o las dificultades para e...
La mayor parte de las personas celiacas conoce el Sistema de Licencia Europeo (ELS o Marca Registrada Espiga Barrada), e cual no es nada más y nada menos que una certificación vo...
Si eres celiaco o celiaca, seguro que te has acostumbrado a revisar las etiquetas de los que compras. Es normal encontrar la mención “sin gluten” en panes especiales, galletas...
Tras recibir el diagnóstico de enfermedad celiaca, es normal que surjan dudas: ¿Cómo llevar bien la dieta sin gluten? ¿Hay otros tratamientos? ¿Debo cambiar mi estilo de vida?...
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