De la mano de Gullon te traemos tres deliciosos postres sin gluten, para que disfrutes del placer de su sabor y además sorprendas a los tuyos. ¿Te animas a preparar estas tres deliciosas recetas?
3 deliciosos postres aptos para celiacos
Ponte el delantal y prepárate para cocinar tres deliciosos postres sin gluten, que seguro que sorprenderán y encantarán a todos los de casa.
Pastel helado de mascarpone y café
¡Los pasteles helados con galletas y chocolate son todo un clásico para todas las épocas! Hoy vamos a enseñarte una versión diferente a la habitual, con un toque de mascarpone y café.
Ingredientes (para 4 personas):
- 200 g de galletas Digestive sin gluten Gullón
- 400 ml de café de cafetera
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 2 yemas
- 200 g de mascarpone
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin gluten.
Preparación: Mezclamos el café junto con 2 cucharadas soperas de azúcar hasta que se disuelva y reservamos. En un bol mezclamos con unas varillas las yemas junto con 2 cucharadas soperas de azúcar y el mascarpone hasta que quede una pasta cremosa. Mojamos ligeramente las galletas con el café y las reservamos. Untamos las galletas con una fina capa de mascarpone y seguidamente las unimos entre sí, formando un pastel de galletas. Congelamos un mínimo de 24 horas. Dejamos descongelar un poco y servimos porciones de pastel helado de galletas y mascarpone. Decoramos con un poco de cacao en polvo sin gluten.
Toma nota: Puedes usar café descafeinado si lo prefieres.
Plátanos flambeados con tierra de galletas
Este postre tiene un contraste de temperatura y sabores delicioso. Puedes presentarlo en copa o bien en un bol.
Ingredientes (para 4 personas):
- 200 g de plátano cortado a rodajas
- 1 nuez de mantequilla
- 1 cucharada sopera de azúcar
- Brandy
- 1 tarrina de helado de vainilla sin gluten
- 50 g de galletas Pastas sin gluten Gullón
Preparación: Desmenuzamos las galletas Pastas sin gluten y reservamos. En una sartén ponemos la mantequilla y cuando se haya deshecho añadimos el azúcar y cocemos un par de minutos, seguidamente añadimos las rodajas de plátano y cocemos todo el conjunto durante un par de minutos. Añadimos el brandy, flambeamos y retiramos del fuego.
En una copa ponemos una base de plátano flambeado (caliente), un poco de helado por encima y terminamos con un toque de tierra de galletas. Servimos rápidamente para notar el contraste del helado frío y la base de plátano caliente.
Toma nota: Prueba con melocotón, fresas o higos, depende la época del año…. ¡delicioso!
Flan de galletas
Este original flan es un postre ideal para los amantes del dulce. Es fácil de hacer y delicioso.
Ingredientes (para 8 personas):
- 12 galletas María sin gluten Gullón
- 500 ml de leche
- 80 g de azúcar
- 6 huevos
- caramelo líquido
Preparación: Verter el caramelo en un molde rectangular. Con la ayuda de una batidora trituramos las galletas junto con la leche, el azúcar y los huevos hasta que quede una pasta homogénea. Ponemos toda la mezcla encima del caramelo y cocemos en el horno al baño maría durante 50 minutos aproximadamente a 180º C. Dejamos enfriar y desmoldamos. Guardamos en la nevera para servir bien frío.
Toma nota: Puedes servir el flan con un poco de nata montada de guarnición.
Esperemos que disfrutes con todas estas propuestas de postres para celíacos y que te animes a prepararlas. Si te han gustado las recetas, te recomendamos nuestra video receta de tiramisú sin gluten.
