El “Informe de Precios de productos específicos sin gluten para personas celiacas 2025”, elaborado por FACE, muestra un año más que las personas celiacas soportan un coste extra en su cesta de la compra. Concretamente, la diferencia del gasto entre la compra de productos con y sin gluten se estima, de media, en 997,85 euros adicionales al año para las personas que deben seguir una dieta sin gluten.
El precio de todos los alimentos es significativamente superior en los productos sin gluten, encontrándose una mayor diferencia en el pan de barra, las magdalenas y el pan rallado.
Para realizar este estudio se han tomado como referencia productos específicos sin gluten (pan, pasta, harinas panificables, pan rallado, etc.), ya que son los responsables de la diferencia económica entre realizar una dieta con y sin gluten. Es importante recalcar que para este estudio se ha recogido información sobre el precio de venta de 21 tipos de productos con y sin gluten en enero de 2025.
(€/100g).
Una carga económica considerable
Tras realizar el estudio sobre el informe anual de precios se observa que una familia con una persona celiaca entre sus integrantes puede ver incrementado el gasto en la cesta de la compra en 20,79 euros a la semana, 83,15 euros al mes y 997,85 euros al año, en relación con una familia de la población general.
A pesar de que se ha observado una disminución del 2,93 % en el precio promedio de los productos sin gluten en comparación con el año anterior, el análisis de precios revela una tendencia generalizada a que los productos sin gluten sean significativamente más caros que sus equivalentes con gluten.
La disminución en el gasto anual de productos sin gluten, aunque modesta (49,99 euros), sugiere una ligera moderación en los precios en 2025. Sin embargo, el sobrecoste anual de casi 1.000 euros para las personas celiacas sigue siendo una carga económica considerable. Una carga que puede verse duplicada o triplicada si hay más de un integrante del grupo familiar con enfermedad celiaca.
Una combinación de factores que incluye ingredientes y/o materias primas más caros, controles de calidad más rigurosos, menor escala de producción o tendencias del mercado contribuyen a que los productos sin gluten sean más caros que los productos con gluten.
Seguimos sin ayudas
Los resultados reflejan una ligera mejora en la compra de productos sin gluten con respecto al año 2024, pero la dieta sin gluten continúa representando un importante desembolso económico para quienes lo necesitan.
Esta situación se agrava por la ausencia de ayudas económicas específicas a nivel nacional para mitigar los costes asociados al seguimiento de la dieta sin gluten. Esta falta de apoyo sitúa a las personas celiacas en una posición de desventaja económica. Ante esta problemática desde FACE se reitera la urgencia de que el ejecutivo tome medidas concretas para reducir el impacto financiero y garantizar la igualdad en el acceso a la salud para el colectivo celiaco.
Acceder al Informe de Precios de productos específicos para personas celiacas 2025
Fuente: FACE
Más info: celiacos.org
