El sello MOMENTS SENSE GLUTEN, MOMENTS SENSE GLUTEN GASTRO y MOMENTS SENSE GLUTEN ARTESANS, creado y desarrollado por la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana es todo un referente en seguridad alimentaria “sin gluten” en el sector hostelero.
Utilizando como herramientas básicas la formación, la información y el asesoramiento de los profesionales del sector y de los propios establecimientos, ACECOVA desea convertir a la Comunidad Valenciana en el principal destino turístico sin gluten de nuestro país, no sólo en cantidad de oferta, sino principalmente en calidad y seguridad de la misma. Para ello, cuenta actualmente con la colaboración de cerca de 100 establecimientos del sector, que comprenden hoteles, cafeterías, restaurantes, … sin olvidar el trabajo realizado con los obradores artesanales de panadería, pastelería y bollería del que esta asociación fue pionera a nivel nacional.
En estos momentos complicados en los que el sector de la hostelería se ha visto tan perjudicado, ACECOVA desea devolverle el protagonismo e importancia dentro de la vida diaria, invitándoles a participar de esta propuesta que apuesta por la calidad del servicio a un sector de la población que puede convertirse desde un cliente potencial a un cliente fiel, si este servicio aúna el tándem calidad-seguridad-precio.
Para dar a conocer este pequeño gran proyecto, e invitar a participar del mismo al sector hostelero y a los propios consumidores celíacos, ha creado, gracias a la colaboración de People Are Science, el vídeo promocional del Proyecto MOMENTS SENSE GLUTEN que quieren presentar para ayudar a las empresas del sector con nuevas estrategias y ampliación de oferta, en este momento de reapertura de la hostelería en la Comunidad.
