Mañana tendrá lugar en Madrid la presentación de algunos de los productos elaborados por ApCel, obrador artesanal socio colaborador de ACECOVA.
Además de presentar su pan sin gluten, que se distribuye a través de las farmacias de la Comunidad Valenciana y en puntos de venta seleccionados desde hace más de 5 años, se presentará el nuevo pan Apcel diet-40 un pan funcional que está desarrollado con el objetivo de regular el índice glucémico en las personas diabéticas. Su formulación contempla un alto porcentaje en fibras vegetales, próximo al 45% reduciendo así el contenido de hidratos de carbono. Estas fibras crean una película que recubre el intestino evitando que los hidratos de carbono convertidos en azúcares pasen al torrente sanguíneo y se consigue un índice glucémico más estable.
