Cabiria se une al proyecto de FACE Restauración Sin Gluten/Gluten Free para ofrecer opciones sin gluten aptas para el colectivo celiaco, mediante la firma del convenio de colaboración.
Cabiria, parte del Grupo Settebello, es un restaurante con una temática inspirada en el cabaret, ubicado en Rivas-Vaciamadrid, Madrid. Su menú incluye una amplia variedad de opciones sin gluten como entrantes, pastas, pizzas y carnes típicas de Italia, especialmente de la región de Emilia Romagna. Destacan su “Carbotrufa” (Rigatoni al huevo con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOP y trufa, entre otros ingredientes) y el “Ravioli Sorpresa” (Ravioli relleno de queso y pera, con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces).
Con la firma de este convenio de colaboración entre Cabiria y FACE se han establecido una serie de actividades que han permitido adaptar los protocolos de la marca para elaborar platos sin gluten seguros para las personas celiacas, evitando el contacto cruzado.
Dirección: Av. de José del Hierro, 96B, 28521 Rivas-Vaciamadrid, Madrid.
Autor: FACE
Más información: celiacos.org
