El quiosco Sushi Daily de Carrefour de Hortaleza se suma a productos libres de gluten.
KellyDeli, una empresa dedicada a la elaboración de comida japonesa localizada en numerosos municipios en España y en diferentes países de Europa, ha firmado un convenio con FACE.A través del mismo, KellyDeli se compromete a partir del 1 de septiembre de este mismo año a ofrecer productos preparados sin gluten en su quiosco de Hortaleza, donde se podrán adquirir numerosos tipos de sushi: maki, triki, nigiris, temakis, productos con arroz integral, productos a base de pollo, etc.
KellyDeli cuenta con Quioscos de Sushi en hipermercados, supermercados, aeropuertos, estaciones de tren, etc., en los cuales artesanos del sushi elaboran a diario los productos en frente de los clientes. Por este motivo, FACE se ha reunido con KellyDeli en numerosas ocasiones para revisar y adaptar el protocolo, verificando además cada una de las fichas técnicas de los ingredientes que forman parte de los productos para celiacos. Además, ha realizado la formación a todo el personal que trabaja en el quiosco pionero dentro de KellyDeli, que va a ofrecer productos sin gluten. Es destacable el gran esfuerzo que ha realizado esta cadena de restauración para conseguir que su gama de productos sea aceptable para el colectivo celiaco. FACE ha trabajado codo con codo con el personal de calidad de KellyDeli para definir los ingredientes, los productos, y las buenas prácticas del personal para poder ofrecer productos sin gluten seguros para las personas celiacas.
Debido al esfuerzo que supone ofrecer comida oriental sin gluten y al tiempo que conlleva todo este proceso (desde el correcto etiquetado, la manipulación, formación, etc.) en un principio sólo se realizará en el quiosco de Carrefour Hortaleza, situado en Madrid.
Desde FACE y junto con la ayuda de KellyDeli, queremos aumentar la integración del colectivo celiaco, para que tenga cada vez más oportunidades de comer dentro y fuera de casa de la forma más segura posible. Además, con este convenio se amplía la oferta de variedades sin gluten, ya que es la primera cadena de comida oriental avalada desde FACE para ofrecer comida segura para el colectivo celiaco. Seguiremos trabajando con ilusión para aumentar la oferta manteniendo como objetivo prioritario la seguridad alimentaria, mientras tanto ¡qué aproveche!
