ACECALE ha editado el recetario de “Celichef: un reto entre fogones”, el concurso culinario sin gluten en el que participan estudiantes de cocina de toda la comunidad de Castilla y León. El libro es un recopilatorio de las recetas de las dos primeras ediciones del concurso, en total, más de cien recetas aptas para celiacos.
Además de las recetas de los concursantes, también se incluye un apartado específico donde los diferentes colaboradores y expertos en el mundo sin gluten como blogueros, cocineros, restauradores, periodistas… han realizado sus aportaciones, revelando algunos de sus trucos que facilitan la cocina sin gluten y la elaboración de menús sabrosos y sanos destinados a quienes, día a día, necesitan adaptar su alimentación a las exigencias de la dieta sin gluten.
¿Conocías este libro? A todos los socios de ACECALE les corresponde un ejemplar gratuito ¿Tienes el tuyo?
