El curso organizado desde la Universidad del Salvador junto a otras asociaciones científicas internacionales equivale a un “experto universitario” estructurado en 5 módulos durante 5 meses.
Toda la formación se realizará de forma online poniéndose a disposición de los alumnos clases online a cargo de expertos, bibliografía y materiales de estudio.
La participación activa y la interacción frecuente entre el alumnado y los tutores y expertos les va permitir avanzar en el conocimiento y comprensión de las temáticas centrales del programa. Toda la actividad se realizará a través del análisis y resolución de casos clínicos centrándose en la evidencia científica haciéndose uso del razonamiento clínico para el abordaje de la enfermedad celíaca y los trastornos asociados al consumo del gluten. El sistema de evaluación online del curso prevé autoevaluaciones en cada módulo y una evaluación final.
Cuenta con expertos de todo el mundo en Enfermedad Celiaca y busca abordarla de una forma multidisciplinar para conocerla en profundidad. Entre los expertos se encuentran D. Miguel Montoro, Jefe de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición del hospital Universitario San Jorge de Huesca y presidente de la SEEC y la Dra. Paula Crespo, dietista-nutricionista y Coordinadora de la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Campo Grande de Valladolid, ambos miembros del Comité Científico de FACE.
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