FACE y la cadena de croqueterías Croqueta y Presumida han comenzado a trabajar conjuntamente a través de un convenio de colaboración para ofrecer a sus clientes su primera croqueta en fresco apta para celiacos.
Tras meses de esfuerzo por parte de todo el equipo de Croqueta y Presumida, una fuerte inversión desde la central para la realización de un obrador específico para la elaboración de productos sin gluten, y la obtención de la certificación europea, ya está disponible en sus puntos de venta la croqueta de jamón sin gluten para todos. El objetivo de la cadena era conseguir una croqueta para toda la familia, con el mismo sabor, misma cremosidad y mismo precio que el resto de croquetas frescas que ofertan en sus establecimientos. Sensibilizados con la falta de calidad de este producto en la oferta sin gluten y el aumento en la cesta de la compra de las familias con como mínimo, un celiaco en casa, podemos afirmar que los esfuerzos no cayeron en saco roto y que Croqueta y Presumida consiguió su objetivo. Para ello han mantenido su ingrediente principal, la leche fresca de caserío que reciben a diario en su obrador y un jamón de alta calidad.
Han tenido un especial cuidado para lograr el sabor de una croqueta homóloga, con la misma textura y manteniendo el mismo precio de venta de nuestro formato de 12 unidades a 5,95€, con el objetivo de que el coste de la cesta de la compra de las familias con un celíaco en casa no se vea incrementado y sea un producto para toda la familia.
En Croqueta y Presumida ya están trabajando en su siguiente reto, la croqueta sin gluten y sin lactosa que igualmente sea para todos, y que esperan tener desarrollada en breve.
Por el momento, el producto envasado se puede adquirir en puntos de venta distribuidos por toda España, contando con 23 establecimientos localizados por Madrid, Galicia, País Vasco, Cataluña, Comunidad Valenciana, La Rioja, y Castilla y León, los cuales se pueden consultar en la aplicación FACEmóvil. Además, en los pasados meses, en el encuentro veraniego de FACEjoven, que tuvo lugar en Donosti, pudieron degustarlas. ¿Te animas a ser tú el siguiente?
