Patricia García Egido, presidenta de ACECALE y vicepresidente de FACE habla sobre etiquetado y las certificaciones con las que actualmente trabaja FACE.
Resulta clave para los celiacos el hecho de conocer el etiquetado de los alimentos, que pasa por ser una herramienta sumamente útil para que el consumidor conozca las características de los productos que va a adquirir y también para detectar la presencia de alérgenos, que resulta declaración obligatoria en el producto.
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