La Asociación de Celiacos de Islas Baleares y la Escuela de Hostelería de Islas Baleares celebran hoy jueves 2 de febrero de 2017 las I Jornadas para la Restauración y Hostelería dedicadas a la enfermedad celiaca.
Es un evento gratuito celebrado en el cual, los establecimientos que estén interesados podrán recibir la formación e información necesarias para poder conocer la enfermedad celiaca, como elaborar menús sin gluten seguros y los peligros de la contaminación cruzada.
La Dra. Paula Capel Hernandez de IB-Salut y la Dra. Izaskun Martín-Cabrejas del Dpto. de Seguridad Alimentaria de FACE serán las profesionales encargadas de realizar las ponencias en dichas Jornadas.
