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“La contaminación cruzada es el caballo de batalla del celiaco”

La revista Eroski Consumer estuvo charlando con el presidente de FACE, Jon Zabala Bezares sobre algunas de las dificultades que enfrentan las personas celiacas en su día a día, el infradiagnóstico de la enfermedad y el sobreetiquetado de productos que confunde a los consumidores.

 

Una entrevista en la que se realiza un recorrido por los temas que actualmente preocupan al consumidor celiaco y que se recogen en la edición digital de esta revista. Puedes leerla aquí.

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