Este martes 20 de febrero se celebró el 7º Concurso LAS MEJORES TORRIJAS DE MADRID 2024, en el que FACE participó como jurado para valorar las torrijas sin gluten.
Organizado por la Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de Madrid (ASEMPAS), el concurso tuvo tres categorías: Tradicionales, Innovación y Sin Gluten. Se celebró en el marco de la feria InterSICOP, punto de encuentro para el gremio de profesionales de la panadería, pastelería, heladería, café y equipamiento.
Al concurso para seleccionar la mejor torrija sin gluten de Madrid de este año se han presentado tres obradores: La Oriental, Sana Locura Gluten Free Bakery y Celilocos.
La torrija ganadora fue un año más la de la pastelería La Oriental. Su presentación, textura y sabor son los criterios a que se han tenido en cuenta para elegirla como mejor torrija sin gluten de este año.
Autor: FACE
