Las peñas de Logroño, a través de La Federación de Peñas de Logroño ofrecerán degustaciones adaptadas sin gluten durante las Fiestas de San Mateo en colaboración con la Asociación Celiaca de La Rioja (ACERI).
Logroño, 17/09/2024 – En el marco de las tradicionales Fiestas de San Mateo, la Federación de Peñas de Logroño y la Asociación Celiaca de la Rioja se enorgullecen de anunciar una colaboración conjunta.
Este año, se ofrecerán degustaciones adaptadas sin gluten para garantizar que todos los asistentes, incluidos los celiacos, puedan disfrutar de las fiestas mateas con plena tranquilidad.
La iniciativa surge con el objetivo de promover la inclusión y ofrecer opciones gastronómicas variadas que respeten las necesidades de todos los ciudadanos, en este caso de los celiacos que no pueden comer gluten y deben de tener muy en cuenta el contacto cruzado.
Una vez diagnosticada la enfermedad celiaca, el único tratamiento válido y efectivo es la dieta estricta sin gluten para toda la vida.
Las personas celiacas deben eliminar de su alimentación cualquier producto que en su composición tenga como ingrediente trigo, cebada, centeno, trigo espelta, trigo Khorasan o triticale, así como cualquier derivado de estos (harinas, féculas, almidones, etc.)
Se han impartido varios cursos de formación para garantizar que las opciones ofrecidas por las peñas de Logroño sean seguras y adecuadas. Además, estarán identificadas con un distintivo.
Gracias al esfuerzo conjunto entre ambas organizaciones, los logroñeses, riojanos y visitantes podrán disfrutar de una selección de pinchos sin gluten, preparados con la calidad y sabor característicos de nuestras fiestas.
Las degustaciones se llevarán a cabo en varios puntos estratégicos durante las fiestas. Es muy importante siempre identificarse como celiaco a la hora de solicitar el pincho. Además, cada degustación contará con la presencia de personal formado directamente por la asociación que podrá brindar información y atención a los asistentes sobre los productos ofrecidos.
La Federación de Peñas de Logroño y la Asociación Celiaca de La Rioja invitan a todos los ciudadanos y visitantes a disfrutar de estos San Mateos sin gluten.
Las peñas que ofrecerán opciones sin gluten:
• PEÑA ASTER
• PEÑA LA ALEGRÍA
• PEÑA LA SIMPATÍA
• PEÑA LA UNIÓN
• PEÑA LA UVA
• PEÑA LOGROÑO
• PEÑA LOS BRINCOS
*Información facilitada por ACERI, Asociación Celiaca de La Rioja. (Más información: https://aceri.org/ Teléfono: 941 226 799).
