El “Informe de Precios de productos específicos para personas celiacas 2023” elaborado por FACE muestra un año más que las personas celiacas soportan de media 538,98 euros más en su cesta de la compra.
Una familia con una persona celiaca entre sus integrantes puede ver incrementado el gasto en la cesta de la compra en 11,23 euros a la semana, 44,92 euros al mes y 538,98 euros al año, en relación con otra familia de la población general.
Aumento del coste de las materias primas
Se ha observado un aumento del precio de los productos sin gluten respecto al año 2022 de 169,42 € (12,39 %). Sin embargo, ha disminuido la diferencia entre ambas cestas (306,22 €), debido a que los productos de la cesta con gluten han aumentado de precio en mayor medida que los de la cesta sin gluten.
El aumento de gasto destinado a la compra de productos con y sin gluten es resultado de la crisis económica que se vive en todo el país y en Europa. La escalada de la inflación ha provocado el aumento del coste de las materias primas utilizadas, así como un encarecimiento en los costes asociados al proceso productivo y en el uso de servicios para el mismo, como la energía.
Para realizar este estudio se han tomado como referencia productos específicos sin gluten (pan, pasta, harinas panificables, pan rallado, etc.), ya que son los responsables de la diferencia económica entre realizar una dieta con y sin gluten.
El valor económico de los alimentos es significativamente superior en los productos sin gluten, encontrándose una mayor diferencia en pan de barra, pan tostado y productos de consumo navideño.
Puedes leer aquí el “Informe de Precios de productos específicos para personas celiacas 2023”.
Nota aclaratoria
Este informe de precios se ha elaborado con una subvención concedida por el Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2023 con cargo a la asignación tributaria del Impuesto sobre la Renta de las Personas físicas y del Impuesto sobre Sociedades.
Autor: FACE
Más información: celiacos.org
