La Asociación de Celiacos de Murcia (ACMU), junto con el Ayuntamiento de Cartagena y la asociación hostelera Hostecar, han organizado la jornada gastronómica “Cartagena sin gluten”, que se celebrará este sábado 24 de octubre en la Plaza San Francisco de Cartagena (Murcia), de 11.00 a 15.00 horas.
El evento combinará demostraciones culinarias, degustaciones y espacios informativos dirigidos tanto a profesionales como a personas con enfermedad celiaca.
Los objetivos principales de este evento son sensibilizar, formar y demostrar que una gastronomía segura para las personas celiacas es posible. Para ello, entre otras cosas, se ofrecerán ponencias especializadas sobre seguridad alimentaria, prevención del contacto cruzado y gestión de alérgenos.
La jornada también contará con showcookings de establecimientos asesorados por ACMU, así como degustaciones y una zona con expositores.
La entrada es libre.
