Este 2021, la guía “Enfermedad celiaca, alergias alimentarias e intolerancia a la lactosa en centros educativos” fruto del trabajo conjunto de FACE, ATX, AEPNAA y ADILAC, suma un nuevo colaborador: la Asociación de Afectados por Intolerancia Hereditaria a la Fructosa.
La enfermedad celiaca, las alergias y la intolerancia a la lactosa son están muy presentes en el día a día de los centros educativos, pero aunque muchos aspectos pueden abordarse de una forma transversal son patologías muy distintas entre sí cuyas diferencias se deben conocer. Es fundamental para todo el alumnado que las padece que en sus centros educativos se conozcan y se traten de la manera adecuada en todo momento.
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