FACE Restauración sin gluten
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¿Cómo obtener el convenio FACE Restauración Sin Gluten/Gluten-Free?

Con FACE pueden tener convenio de colaboración establecimientos de estas características, siempre que estén ubicados al menos en dos comunidades autónomas:

  • Cadenas de restauración
  • Cadenas hoteleras
  • Catering

Las asociaciones podrán tener también convenios de colaboración con empresas de esas características (restaurantes, hoteles y catering), cuando se encuentren en esa única comunidad autónoma. Además, podrán tener convenio de colaboración con obradores.

¿Cómo obtener el convenio FACE Restauración Sin Gluten/Gluten-Free?

El convenio tiene como objeto fijar el desarrollo de las acciones dirigidas para que el celiaco pueda acceder a los alimentos sin gluten ofrecidos por un establecimiento.

El proceso consiste en una supervisión de los procedimientos que incluye el estudio de los platos ofertados, la formación del personal y la revisión de las instalaciones donde se elabora el plato.

Esta supervisión se realizará de forma continua para evitar errores, manteniendo la seguridad alimentaria en todo momento y las personas celiacas puedan comer en dichos establecimientos con total tranquilidad.

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