Cualquier marca nacional que ofrezca preparaciones sin gluten puede establecer un convenio de colaboración con FACE siempre que estén ubicados al menos en dos comunidades autónomas, ejemplo:
- Marcas de restauración
- Grupos de hoteles
- Empresas de catering
- Foodtrucks
- Hospitales
- Puntos de venta
- Cualquier otro tipo de establecimiento con servicio de comidas preparadas
Para crear convenios de colaboración a nivel autonómico, FACE cuenta con el apoyo de las asociaciones de celiacos federadas, quienes prestan apoyo técnico al sector HORECA presente en su región (restaurantes, hoteles y catering), desde que encuentren únicamente en su comunidad autónoma. Además, las asociaciones suelen crear convenios de colaboración con obradores.
¿Cómo obtener el convenio FACE Restauración Sin Gluten/Gluten-Free?
La creación de un convenio de colaboración tiene como objeto fijar el desarrollo de las acciones dirigidas para que el colectivo celiaco pueda acceder a los alimentos sin gluten ofrecidos en un establecimiento.
El asesoramiento brindado por FACE consiste en una supervisión de los procedimientos que incluye el estudio de los platos ofertados, la formación del personal y la revisión in situ de las instalaciones donde se pretendan elaborar platos sin gluten.
Esta supervisión se realiza de forma continua para evitar errores, manteniendo la seguridad alimentaria en todo momento y las personas celiacas puedan comer en dichos establecimientos con total tranquilidad.
