Las empresas interesadas en que sus productos sin gluten aparezcan en la app CELIGUIA deben cumplimentar la siguiente documentación que les facilita FACE:
- Relación de productos indicando nombre comercial, formato, código EAN, ingredientes y etiquetado nutricional.
- Certificados de ausencia de gluten de las materias primas utilizadas en sus productos.
- Analíticas de gluten de producto final.
- Cuestionario sobre el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
Para más información, contactar con el Departamento de calidad y seguridad alimentaria de FACE: seguridadalimentaria@celiacos.org.
