¿Te apetece probar una deliciosa receta con pan blanco relleno de manzana dulce? Schnitzer y Postres Sin gluten comparten esta apetitosa receta.
Ingredientes para el relleno de los rollitos de manzana sin gluten (para 12 rollitos)
- 1 manzana grande o 2 pequeñas
- 20 gramos de mantequilla
- 1 cucharita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 50 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharadita de almidón de maíz o maicena
- 4 cucharadas de agua
Además necesitarás:
- Pan de molde sin gluten: BIO BREAD’N TOAST WHITE GLUTEN-FREE
- 50 gramos de queso crema
- 2 huevos para bañar el rollito de manzana
- 20 gramos de mantequilla para cocinar.
- Azúcar y canela para espolvorear.
Preparación del relleno del desayuno festivo sin gluten:
Pela y corta las manzana y daditos pequeños y pon en una sartén junto a 20 gramos de mantequilla y 50 gramos de azúcar moreno.
Lleva al fuego y cuando el azúcar se disuelva añade las especias y deja que se cocine 5 minutos.
Disuelve en un bol pequeño 1 cucharadita de almidón de maíz junto a 2 cucharadas y añade a la sartén, remueve la mezcla y añade 2 cucharadas extras. Deja que se cocine 5 minutos hasta que la manzana se ablande.
Preparación de los rollitos
Quita la corteza al pan de molde sin gluten
Aplana con un rodillo y unta con un poco de queso crema
Rellena con una cucharadita de la manzana asada y enrolla el pan de molde sobre sí mismo.
Unta con huevo batido y haz en la sartén hasta dorar.
Baña con una mezcla de azúcar y canela y sirve. ¡Buenísimos!
Fuente: Schnitzer
Mas nformación: celiacos.org
