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Tres recetas sin gluten deliciosas con Gullón

De la mano de Gullon te traemos tres deliciosos postres sin gluten, para que disfrutes del placer de su sabor y además sorprendas a los tuyos. ¿Te animas a preparar estas tres deliciosas recetas?

3 deliciosos postres aptos para celiacos

Ponte el delantal y prepárate para cocinar tres deliciosos postres sin gluten, que seguro que sorprenderán y encantarán a todos los de casa.

Pastel helado de mascarpone y café

¡Los pasteles helados con galletas y chocolate son todo un clásico para todas las épocas! Hoy vamos a enseñarte una versión diferente a la habitual, con un toque de mascarpone y café.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 g de galletas Digestive sin gluten Gullón
  • 400 ml de café de cafetera
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 yemas
  • 200 g de mascarpone
  • 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin gluten.

Preparación: Mezclamos el café junto con 2 cucharadas soperas de azúcar hasta que se disuelva y reservamos. En un bol mezclamos con unas varillas las yemas junto con 2 cucharadas soperas de azúcar y el mascarpone hasta que quede una pasta cremosa. Mojamos ligeramente las galletas con el café y las reservamos. Untamos las galletas con una fina capa de mascarpone y seguidamente las unimos entre sí, formando un pastel de galletas. Congelamos un mínimo de 24 horas. Dejamos descongelar un poco y servimos porciones de pastel helado de galletas y mascarpone. Decoramos con un poco de cacao en polvo sin gluten.

Toma nota: Puedes usar café descafeinado si lo prefieres.

 

Plátanos flambeados con tierra de galletas

Este postre tiene un contraste de temperatura y sabores delicioso. Puedes presentarlo en copa o bien en un bol.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 200 g de plátano cortado a rodajas
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • Brandy
  • 1 tarrina de helado de vainilla sin gluten
  • 50 g de galletas Pastas sin gluten Gullón

 

Preparación: Desmenuzamos las galletas Pastas sin gluten y reservamos. En una sartén ponemos la mantequilla y cuando se haya deshecho añadimos el azúcar y cocemos un par de minutos, seguidamente añadimos las rodajas de plátano y cocemos todo el conjunto durante un par de minutos. Añadimos el brandy, flambeamos y retiramos del fuego.

En una copa ponemos una base de plátano flambeado (caliente), un poco de helado por encima y terminamos con un toque de tierra de galletas. Servimos rápidamente para notar el contraste del helado frío y la base de plátano caliente.

Toma nota: Prueba con melocotón, fresas o higos, depende la época del año…. ¡delicioso!

 

Flan de galletas

Este original flan es un postre ideal para los amantes del dulce. Es fácil de hacer y delicioso.

Ingredientes (para 8 personas):

Preparación: Verter el caramelo en un molde rectangular. Con la ayuda de una batidora trituramos las galletas junto con la leche, el azúcar y los huevos hasta que quede una pasta homogénea. Ponemos toda la mezcla encima del caramelo y cocemos en el horno al baño maría durante 50 minutos aproximadamente a 180º C. Dejamos enfriar y desmoldamos. Guardamos en la nevera para servir bien frío.

Toma nota: Puedes servir el flan con un poco de nata montada de guarnición.

Esperemos que disfrutes con todas estas propuestas de postres para celíacos y que te animes a prepararlas. Si te han gustado las recetas, te recomendamos nuestra video receta de tiramisú sin gluten.

 

 

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