Control analítico
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¿Qué sucede si se detecta presencia de gluten en menú sin gluten de un establecimiento que se ofrece como apto para personas celiacas?

Cuando se trata de productos de restauración, se realiza un protocolo parecido al anterior sólo que la comunicación se lleva a cabo con la cadena con la que FACE tiene convenio para revisar la operativa, visita de las instalaciones, refuerzo de la formación y comunicación a los trabajadores. Cuando se trata de establecimientos con los que FACE no tiene convenio se convoca una reunión urgente en las instalaciones del establecimiento y con la colaboración del mismo se lleva a cabo la revisión de protocolos, operativa y se les ofrece ayuda de FACE y su colaboración.

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